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Gütesiegel für 56 privat geführte Erstklass- und Luxushotels mit besonderem Charme und authentischem Charakter in den schönsten Regionen Europas.

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Gourmet

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Private Selection Gourmet-Hotels

Alle Private Selection Hotels zeichnen sich durch eine hervorragende Küche mit saisonalem Angebot und regionalen Spezialitäten aus. Ausnahmsweise kann diese Anforderung an das gastronomische Angebot des Mitgliedhotels in ein in kurzer Gehdistanz gelegenes, kooperierendes Restaurant mit ebenso hohen Qualitäts- und Kontrollansprüchen ausgelagert werden.

So zählt die Private Selection Hotelfamilie mehr als 100 Gourmet-Lokale mit unterschiedlichsten Spezialitäten. Die ausgezeichneten Küchenchefs vereinen mehr als 1‘000 GaultMillau-Punkte und insgesamt 7 Michelin-Sterne.

Die Ernährungsphilosophie der Private Selection Hotels

Gesunder Genuss ist das gemeinsame Ziel. Wir verwenden hochwertige, natürlich belassene Produkte. Biologisch angebaute, frische und saisongerechte Lebensmittel sind dafür die beste Voraussetzung. Werden Lebensmittel mit Konservierungsstoffen haltbar gemacht, oder mit chemischen Substanzen wie Aromastoffen und Geschmacksverstärker versetzt, verändert sich der substantielle Wert. Gesundheit können wir nur mit hochwertigen organischen Lebensmitteln erhalten. Gesunder Genuss wird über saisongerechte, regionale und möglichst biologisch angebaute Produkte gewährleistet. 

Das Genussversprechen der Private Selection Hotels

Unbeschwerten Genuss versprechen die Private Selection Hotels auch gegenüber denjenigen Gästen, die unter Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten (sei dies Laktose-Intolleranz, Zöliakie, Nuss-Allergien oder anderes) leiden. Lassen Sie uns wissen, worauf wir für Sie achten dürfen (insbesondere geniessen Sie in den Private Selection Hotels auf Wunsch glutenfreie Ernährung) und verbringen Sie unbeschwerte Genusstage in Ihrem Private Selection Hotel.  

Die Gourmet-Weltreise

Neben den regionalen Köstlichkeiten des jeweiligen Hotel-Standortes können Sie eine kulinarische Weltreise über alle Kontintente erleben. Lassen Sie sich aktuell entführen zum Beispiel nach:

  • Südafrika: Im Parkhotel Bayersoien geniessen Sie im Restaurant African Lounge eine kulinarische Safari rund um südafrikanische Genüsse. 
  • Thailand: Thailändische Gastfreundschaft wird im Seehotel Wilerbad in Wilen am Sarnersee im Restaurant Taptim Thai zelebriert. Erleben Sie eine kulinarische Entdeckungsreisen in authentisch entspanntem Ambiente.

Geniessen wie Gott in der Provence

Alleine in der Provence vereinen die Private Selection Hotels 6 Michelin-Stern in 5 einzigartigen Gourmet-Hotels, darunter die beiden Boutique-Hotels im Besitz von Starkoch Alain Ducasse, die Hostellerie de l’Abbaye de la Celle und das Hotel la Bastide de Moustiers. Übersicht Hotels in der Provence