Restaurant Das Restaurant "Dodici fontane" hat Glasfenster, von denen aus man einen Blick auf den Vulkan Ätna hat. In dieser Umgebung werden die Düfte und Aromen Siziliens zu einem unvergesslichen Erlebnis. Elia Russo, seit drei Jahren Chefkoch des Restaurants "Dodici fontane", hat sich mit Massimo Mantarro, 2-Sterne-Michelin und Küchenchef des Palastes San Domenico von Taormina entwickelt. Chef Russo verbindet technische Exzellenz mit dem Respekt für lokale Zutaten, indem er auf kreative Weise lokale Rezepte reproduziert und unglaubliche Experimente und Kombinationen hervorbringt.
Zu den beliebtesten Gerichten von Elia gehören der Carnaroli-Reis mit Zitrone und Pfeffer auf gehackten frischen Garnelen, Gelbflossen-Thunfisch mit Sellerie-Creme Brulée und Glühwein, in Orangenblütenhonig glasierte Frühlingszwiebeln, Ferkel-Capocollo (für dieses Rezept verwendet Elia die lokale Rasse Nero Siciliano) bei niedriger Temperatur gekocht mit Fenchelsamen, geröstetem Kartoffelschaum und Chicoréeblättern, gebraten mit Knoblauch.
Die Bemühungen und Fähigkeiten des Küchenchefs Russo brachten das Restaurant "Le dodici fontane" in die "Guida Identità Golose" ein und werden auch im Michelin-Führer erwähnt.
Geöffnet von 12.30 - 14.00 Uhr für ein leichtes Mittagsmenü und von 19.30 - 22.30 Uhr für ein Abendessen à la carte.
ServiceangebotePetra Spa
Im Nassbereich des gemütlichen Spa mit Badewanne, Sauna, Dampfbad, Erlebnisdusche und Eisfall können Sie eine Reise durch Wasser und Wärme, kombiniert mit Licht, Geräuschen und Farben, erleben. Das Wellness-Center verfügt außerdem über drei Therapiekabinen und einen Relaxbereich mit warmen Wasserbetten und Kräutertees. Petra Spa bietet eine Reihe von Programmen und Behandlungen an, deren Hauptbestandteile die typischen Produkte Siziliens sind, Massagen mit Bio-Öl von Villa Neri oder Peelings mit sizilianischen Orangen. Die Therapien folgen dem Zyklus der Jahreszeiten und Naturkosmetik sind die Hauptelemente der angenehmen und erfolgreichen Spa-Behandlungen.
ERLEBNISE
Ätna's Wein Zug
An Bord der Ferrovia Circumetna fahren Sie auf Schmalspurbahn entlang der Ätna-Hänge, dem höchsten Vulkan Europas, während Sie das Panorama des Ätna-Parks und des Alcantara-Fluvialparks bewundern. Mit den Nebrodi-Bergen auf der einen Seite und dem Nordgrat des Ätna auf der anderen Seite geht die Reise weiter in ein wahres Paradies aus Lava, Wäldern, Meer und Weinbergen. In Randazzo nehmen Sie den Weinbus und entdecken auf den Weinstraßen des Ätna die schönsten Keller und die typischen lokalen Produkte. Diese Route kann auch in Carmen Consoli's Musikvideo zum Lied Alba bewundert werden.
Weintour & Verkostung
Dieses Erlebnis ist ein Spaziergang durch die Weinberge und Olivenhaine bis zu den Weinkellern des Ätna, wo ausgezeichnete Weine produziert werden und die Namen denen der Orte ähneln, an denen sie hergestellt werden, zum Beispiel Arcuria, San Lorenzo, Rampante, Marchesa, Feudo, Arrigo, Salice, Petto Dragone, Cavaliere, Scacchiere (diese Namen findet man auch in den Juniorzimmern und Suiten des Hotels).
Vulkanischer Aperitif
Bei Sonnenuntergang wird ein romantischer Aperitif auf 2000 m Höhe auf dem höchsten Vulkan Europas serviert, mit einem atemberaubenden Blick auf die ionische Küste Siziliens.
Golf: Die Zusammenarbeit mit dem Little Golf Club, nur 7 km von Villa Neri Resort & Spa entfernt, bietet den Golfern die Möglichkeit, auf einem 18-Loch-Platz mit einem Par Game von 72 auf einer 5870 Meter langen Strecke und mit Driving Range, Putting und Pitching Green zu spielen. Der Golfplatz erstreckt sich entlang der Hänge des Ätna, in einer einzigartigen Landschaft, mit Löchern im geschmolzenen Gestein.
Trekking & Reiten: ein Spaziergang oder ein Ausritt zwischen den Olivenbäumen und alten Pfaden, um den Naturpark Ätna und das Gebiet um die Häuser herum zu entdecken.
Mountainbiking für Ausflüge in die Natur: Die Villa Neri ist mit Fahrrädern und Mountainbikes ausgestattet, damit die Gäste die umliegenden Landschaften auf umweltfreundliche Weise erkunden können. Ein Beispiel dafür ist die Alcantara-Radtour von Linguaglossa nach Calatabiano: fast 7 km verlassene Eisenbahnstrecke von Linguaglossa nach Castiglione. Nach diesem Weg gelangt man in das Tal von Alcantara, bis zum Meer und dem Strand von San Marco bei Calatabiano.
Bootsausflüge: Die Bootsausflüge beginnen in der Bucht von Naxos oder auf der Insel Bella in Taormina. Im Hafen von Riposto kann man verschiedene Arten von Booten mieten.
Ätna-Trekking auf dem Esel: Von Piano Provenzana über Wege und verkehrsfreie Straßen kann man zwischen den alten Kiefern des Ragabo-Kiefernhains spazieren gehen.
Ätna in Quad: Von der Hütte Ragabo aus ist es möglich, Randazzo über den Wald zu erreichen.
Ätna Skifahren: Das Villa Neri Resort & Spa befindet sich ein paar Kilometer von der touristischen Station der Nordseite des Ätna entfernt. Es ist mit Skianlagen und 5 km Skipisten für den Langlauf ausgestattet. Beide sind für internationale Wettbewerbe validiert. Der Vulkan ist der ideale Ort für alle, die Skitouren machen oder einfach nur mit Schneeschuhen spazieren gehen. Skifahren in großer Höhe bei gutem Wetter erlaubt Ihnen den Blick auf das Ionische Meer und die Äolischen Inseln im Tyrrhenischen Meer.
Auf Anfrage
Transfer vom und zum Flughafen, touristischen Hafen und Bahnhof
Autovermietung
Ätna-Touren und ganz Sizilien mit spezialisierten Führern
Babysitting (auf Reservierung)
Hubschrauber- und Yachtreservierungen
Individuelle Ausflüge (auch in englischer Sprache)
Kostenlose Mountainbikes
Tagungsraum für bis zu 110 Personen
